番茄 150克 、 茄子 50克 、 西葫芦 100克 、 胡萝卜 100克 、 橄榄油 40ml（可酌情减量） 、 盐 3克 、 可达怡黑胡椒粉 3克 、 可达怡欧芹 3克 、 可达怡欧芹、黑胡椒粉 少许

烹饪步骤

步骤1/8

烤箱预热；

步骤2/8

西葫芦去籽切厚片；

步骤3/8

番茄去皮切月牙块；

步骤4/8

胡萝卜、茄子斜切成薄的滚刀块；

步骤5/8

欧芹、胡椒粉、橄榄油、盐入容器搅匀；

步骤6/8

将调好的味料入菜料拌和均匀；

步骤7/8

放入垫锡纸的烤盘中，入预热后的烤箱200摄氏度，烤30分钟；

最后一步

另将少许欧芹捏碎，和少许黑胡椒粉洒至烤菜上，即可上盘。