捏泥人的绝活是指将适量潮湿的黏土捏成各种形状，如人物、动物、建筑等，创造出多种多样的艺术造型。

捏泥人的技艺需要耐心、细致和灵活的手腕，也需要丰富的想象力和艺术感觉。

通过捏泥人可以开拓视野、锻炼动手能力，也可以发挥创造力，体现个人想象力和审美追求。