要防止别人在你不知情的情况下，对你进行手机拍照、录音，可以采取以下措施：

1.关闭手机的音视频录制功能或将手机设为禁止录音状态；

2.添加一个防窃听软件或安装一个专门的窃听检测应用程序，帮助用户监控并发现可能存在的窃听行为；

3.使用创意的手势密码或生物识别技术，例如指纹识别或面部识别，来锁定手机，并要求锁屏密码复杂；

4.在特定场合，如商务会议、私人聚会等，通过使用信号屏蔽器、定位干扰器等设备来防范窃听行为。