米粉店泡粉的桶大小因店家而异，但通常在3-5升的范围内。这个大小可以让店家轻松泡制出足够的米粉用于服务客人。不过，有些米粉店也会使用更大的桶，以便一次泡制更多的米粉，从而节省时间和人力。无论桶大小如何，精准地控制泡粉时长和水温是关键，以确保米粉口感柔软、入口即化。同时，桶内必须保持干净卫生，以避免污染米粉。