企事业单位人才合同种类主要包括以下几类：

1. 劳动合同：劳动合同是企事业单位与员工之间确立劳动关系的法律文件，规定了双方的权利和义务。劳动合同通常包括基础工资、奖金、福利、工作时间、休假、违约金等内容。

2. 聘用合同：聘用合同是企事业单位与员工之间约定工作岗位、工作内容、工作期限、薪酬待遇等事项的合同。聘用合同适用于企事业单位招聘的管理人员、专业技术人员等。

3. 人才引进合同：人才引进合同是企事业单位与引进的人才签订的合同，约定引进人才的工作岗位、职责、薪酬、福利、激励措施等。人才引进合同旨在吸引和留住高层次人才。

4. 培训合同：培训合同是企事业单位与员工之间就培训事项达成协议的合同。培训合同通常包括培训内容、培训期限、培训费用、双方权利义务等。

5. 劳务合同：劳务合同是企事业单位与劳务人员之间约定的劳务关系的合同。劳务合同通常包括劳务报酬、工作时间、休假、违约金等内容。

6. 实习合同：实习合同是企事业单位与实习生之间约定的实习关系的合同，主要包括实习期限、实习内容、实习报酬、实习期间双方的权利义务等。

7. 外包合同：外包合同是企事业单位与外包服务提供商之间约定的合同，约定外包服务提供商为企业提供特定服务的内容、期限、费用等。外包合同适用于企事业单位将部分业务或职能外包给第三方服务提供商的情况。

8. 合作关系协议：合作关系协议是企事业单位之间就合作项目达成的一致意见，约定合作项目的内容、目标、期限、分工、权益分配等。合作关系协议有助于明确合作双方的权利和义务，确保合作项目的顺利进行。

以上是企事业单位人才合同的主要种类，实际操作中，根据不同单位、岗位和人才需求，合同内容与种类可能会有所差异。在签订合同前，务必确保双方对合同条款充分理解，以保障自身权益。