清洗干净的铁锅内倒入少量白醋，开中火持续加热到接近滚烫后关火。

选用带手柄的刷子，蘸取白醋用力涂刷锅的内面。切记，此时的白醋温度很高，切勿用薄的擦碗布来涂刷白醋。

刷几遍后把白醋倒掉，以清水冲洗铁锅。

大火加热铁锅，直至锅内所有的水分都蒸发干净。

待锅内水分全消后，大火转中小火，倒入食用油，和简易版一样，手持锅柄摇晃铁锅，这里要注意的是，中小火烧锅至少要持续两到三分钟。

几分钟后关火，待铁锅和油冷却后把油倒掉，用水和洗洁精把铁锅洗净。

接下来试试效果，煎一下平时非常容易粘锅的鸡蛋。煎完鸡蛋的锅底没有任何痕迹。