羊杂面片是一道经典的家常面食，制作简单，口感香鲜可口。首先准备好鲜肉和羊杂，切成适当大小的块状备用。

然后将面粉和水混合成面团，揉至柔软有弹性，再切成面片。

接着，在锅中加入适量油和姜蒜末煸炒，放入羊杂和鲜肉块煸炒煮熟，淋上适量酱油和盐，水烧开后放入面片煮至面熟。

最后，加入洋葱和香菜末以增加口感，炖煮片刻即可享用。这道菜品口感丰富、香气四溢，让人回味无穷。