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烤箱最简单的吐司做法
时间:2025-04-11 01:24:45
答案

吐司是一种常见的面包食品,在烤箱中制作非常简单。以下是一种最简单的吐司做法

准备材料:高筋面粉 250 克、干酵母 3 克、盐 3 克、细砂糖 30 克、鸡蛋 1 个、牛奶 130 毫升、无盐黄油 25 克。

搅拌面团:将高筋面粉、干酵母、盐、细砂糖、鸡蛋和牛奶放入搅拌盆中,用橡皮刮刀搅拌均匀,然后用手揉成面团。将面团放在案板上,继续揉至面团表面光滑,然后加入软化的无盐黄油,继续揉至面团完全吸收黄油,并且可以拉出薄膜状。

发酵面团:将揉好的面团放入碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至面团体积变为原来的 2 倍大。

排气和分割:将发酵好的面团放在案板上,用手按压排气,然后将面团分成 3 等份,分别揉圆。

整形:将每个小面团擀成椭圆形,然后从一端开始卷起,卷成圆柱形。将卷好的面团放入吐司模具中,盖上保鲜膜,进行二次发酵。

烤制:将烤箱预热至 180 摄氏度,然后将吐司模具放入烤箱中,烤制 30-35 分钟,直到吐司表面呈金黄色即可。

脱模和冷却:将烤好的吐司从模具中取出,放在烤网上冷却至室温,然后即可切片食用。

需要注意的是,不同的烤箱温度时间可能会有所不同,建议根据自己的烤箱情况进行调整。另外,在烤制过程中要注意观察吐司的颜色,以免过度烤制。

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