黄鳝能和青菜可以一起煮。

二者之间并不会发生相互反应而生成有害物质，营养成分也不会产生冲突。因此适当一起吃黄鳝和青菜，并不会影响身体健康。黄鳝里面含有脂肪、蛋白质等营养物质，而青菜中含有维生素、微量元素、膳食纤维等营养物质。