碧螺春是一种优质的绿茶，产于中国福建省武夷山。大粒和小粒是指碧螺春茶叶的大小。

1. 大粒碧螺春：大粒碧螺春的茶叶较为粗壮，叶片相对较大。这种茶叶通常采摘自碧螺春茶树的老茶枝，茶叶质地较为厚实。大粒碧螺春制造工艺相对复杂，需要更长的时间进行烘焙和揉捻，以确保茶叶的口感和风味。

2. 小粒碧螺春：小粒碧螺春的茶叶相对较嫩，叶片相对较小。这种茶叶通常采摘自碧螺春茶树的嫩梢，茶叶质地相对较嫩。小粒碧螺春制造工艺相对简单，烘焙和揉捻的时间相对较短，以保留茶叶的嫩绿色泽和清新的香气。

总体来说，大粒碧螺春茶叶质地较为厚实，口感浓郁，香气较浓；小粒碧螺春茶叶质地较为嫩滑，口感清爽，香气较清新。选择大粒还是小粒的碧螺春，取决于个人的口味偏好和喜好。