农村实木餐桌一般选用橡木、核桃木、柚木、楠木等硬质木材。因为硬质木材的密度较大，稳重性较高，耐久性较好，不易变形、开裂或受潮。

而且这些木材具有天然的美丽纹理和色彩，较为典雅、自然，符合农村生活的本真气息。最终选择何种木材还需要考虑价格、用途、风格等因素，为了保证家居环保，最好选择正规生产厂家或品牌购买产品。