三十五元一斤，手选新鲜大鹅，清理附物水洗干净，刀切割分块，铁锅加油烧热，葱姜蒜末爆锅，鹅肉入锅翻炒五分钟，加水花椒半件，当归陈皮，精盐鸡精，稳火炖一小时出锅食用，肉嫩味香。