鱼胶泡酒，需用最纯的粮食酒为基酒，而后将花胶浸泡其中，沉浸数月方成花胶酒。酒成后，其色如琥珀，声似鸣玉，睡前一杯花胶酒唇舌间可尝到一股淡淡的海鲜味，那是海的味道，也是花胶酒独有的味道