碰牌和杠牌是麻将游戏中常见的操作，玩家需要将其放在桌面上以展示给其他玩家。

在放置碰牌时，玩家需要将三张相同的牌面朝上排列在一起，旁边放上碰的玩家的牌3张，方便其他玩家观察。

而在放置杠牌时，玩家需要将四张相同的牌面朝上排列在一起，旁边放上杠的玩家的牌1张，表明这是由该玩家进行的杠牌操作。无论是碰牌还是杠牌，放置的位置都需要放在自己的出牌者右侧，以方便其他玩家观察牌面。