用牙签做亭子是一个简单而有趣的手工活动，你可以尝试以下步骤：

把要用到的几种材料备好，包括牙签和胶水。

先把两根牙签顶部交叉，插在泡沫上，交叉点用胶水粘上。

隔不到一个牙签的距离，再交叉另外两根牙签，顶部也交叉，粘好。

在两个交叉点上架一根牙签，也用胶水和四根交叉的牙签粘好。

取另外五根牙签，用剪刀把尖剪去。

每根再一分为二，每五根用胶水粘在一排，两排成135度左右。

将这些牙签结构按照亭子的形状和结构进行组合和粘贴，形成一个亭子的基本形状。

以上步骤仅供参考，你可以根据自己的想象和创意进行调整和创新，制作出一个独一无二的牙签小亭子。同时，也请注意安全，避免在制作过程中受伤。