卡士酸奶可以做固体酸奶。固体酸奶是经过脱水处理消除水分，让酸奶成为粉末状或块状的酸奶制品。卡士酸奶本来就是一种较为浓稠的酸奶，通过脱水可以使其更加浓郁，并且便于储存和运输。此外，卡士酸奶的营养价值丰富，不仅富含蛋白质和钙，还含有多种益生菌和维生素，成为了广受欢迎的固体酸奶产品。