开奶茶店制作的果汁一般都是用浓缩果汁的，按比例加水加冰块用摇杯摇匀就很好了。当然，不用摇杯的话把杯子封口了再摇匀也可以。奶茶的制作一般是用到奶茶粉和各种口味的果粉，果酱一般是用来点缀或者搭配饼干点心类。