灰太狼被称为狼叔是因为他是大灰狼家族中的长辈，被年轻一代的小狼们尊称。由于在《喜羊羊与灰太狼》动画中，大灰狼是领导家族并管理着所有灰太狼的族人，所以灰太狼自然就成了小伙伴们心目中的“狼叔”。这个称呼也同时体现了中华文化中崇尚长辈、注重家族观念的传统价值观念，给人们留下了深刻的印象。