自家种的核桃皮厚最有效的方法就是通过高接换优，用薄皮核桃的枝条嫁接到现有的厚皮核桃树上，从而达到结薄皮核桃的目的。

目前国内流通的优质核桃品种都是通过嫁接改良的品种，一般硬壳厚度在0.8-1.1毫米的比较多，属于薄皮核桃，另外一种就是早年通过实生树繁殖、生长起来的核桃树，果实个头比较小、硬壳厚度超过1.2毫米，属于厚皮实生核桃，这个壳的厚度是由核桃品种本身的内在特点所决定的。