桂皮是玉桂树的树皮，关于桂皮剥下来后玉桂树是否还会再长桂皮，这取决于剥皮的方式和树的状态。

如果采用横割的方式剥皮，那么树干会光秃无皮，这样的玉桂树在剥皮后是很难再生的，可能会枯死。然而，如果采用竖条状割法，即不完全剥净树皮，不切断植株的营养输送系统，并且在伤口涂抹再生药剂，用塑料薄膜包扎好以防病菌感染，那么玉桂树的树皮有可能会再生。但需要注意的是，这种方法在实际操作中并不常见，大多数桂皮剥皮后树干会光秃并可能无法再生。

另外，值得一提的是，被剥过皮的桂皮树可能会长势不良，其经济价值也会降低。因此，在实际操作中，人们通常会选择砍掉树枝来剥桂皮，留下主树干使其继续生长出新的树枝，从而继续剥桂皮。

综上所述，桂皮剥下来后玉桂树是否还会再长桂皮，这主要取决于剥皮的方法和树的状态。如果采用合适的方法并悉心照料，玉桂树有可能在剥皮后继续生长出新的桂皮。然而，实际操作中应谨慎对待，避免对树造成过大的伤害。