1：把小麦煮熟后发酵（发酵至表面有绿霉即可），然后洗干净晒干，粉碎备用;

2:用陶器盛冷开水两斤左右，倒入小麦粉半斤左右，搅拌均匀放太阳底下暴晒（陶器表面可用玻璃盖住）；

3：把新鲜红辣椒20斤左右洗尽晒干，用5毫米孔径的粉碎机打碎（用绞肉机也一样）备用，

4：小麦粉晒两天后，把红辣椒倒入搅拌均匀；

5:两天后倒入糯米粉一斤左右，搅拌均匀。记住，不要加入其他任何调味品。

6：放在太阳底下暴晒至陈法官成品，每天搅拌不少于四次。约半个月后就成了原味辣酱。中途遇雨天或者阴天时间需要延长。（晒辣酱的季节最好是温度越高越好，春秋冬不能做）