佛跳墙是一道复杂的福建传统名菜，需要经过长时间的制作过程才能达到最佳效果。通常需要准备20多种不同的原料，包括海参、瑶柱、鱼肚、鲍鱼等贵重食材，以及猪骨、鸡脚等材料炖制高汤。佛跳墙的制作需要3天以上的时间，其中最耗时的是炖制高汤和焖煮各种食材的工序。当然，不同厨师和不同餐厅的制作时间也有所不同。总之，佛跳墙的制作需要精湛的厨艺和耐心，制作过程虽然漫长，但是绝对值得等待。