制作葡萄干南瓜糯米蒸糕的步骤如下：

准备好食材：南瓜、葡萄干、糯米粉、细砂糖、竹炭粉、草莓粉。

将南瓜提前蒸熟，并切得较薄，便于熟得快。

用勺子将南瓜压成泥，越细腻越好。

加入适量的糯米粉揉成团，糯米粉的量要根据南瓜泥的水分进行调制。

将南瓜团分成8小份，取一份揉圆捏扁，放上适量的葡萄干。

包好后用牙签压出南瓜的条痕。

在蒸锅内放好水并烧开，将做好的南瓜团放入蒸锅内，蒸10分钟即可。注意时间到后要立即打开盖子取出，防止塌陷。

制作时可根据口味加入适量的草莓粉进行调色，如果没有竹炭粉也可以不加。