一、好处

1、补充营养物质：茄子属于蔬菜的一种，当中的脂肪、蛋白质、维生素等含量比较丰富，适量吃些有助于补充身体所需的营养物质。

2、提高免疫力：茄子当中含有硒、钾等营养物质，有较强的抗氧化作用，对于人体细胞的正常功能有助于起到辅助作用，适量吃些，有助于提高身体免疫力。