南裹头的来历与黄河治理的历史紧密相关。具体来说：

背景：建国初期，为了治理黄河，在郑州北郊岗李村位置修建了黄河拦河坝，名为花园口水利枢纽。但由于库容有限和泥沙沉积问题，该工程在1963年因防洪需要被破除1。

南裹头的形成：

1964年，原花园口枢纽工程拦河坝残余的部分经过裹护整理，因位于黄河南岸，故得名“南裹头”23。

南裹头险工长度为2244米，这一部分因处于河水南侧而得名24。

现状：

南裹头广场位于黄河岸边，是欣赏黄河美景的好地方，也是人们放风筝和野餐的热门选择5。

郑州市惠济区黄河滩地公园的南裹头，不仅是历史遗迹，也是当地重要的休闲娱乐场所4。

通过上述信息，我们可以看到南裹头的来历不仅仅是一个地理名称的由来，更是黄河治理历史的一个缩影，以及人与自然和谐共处的一个生动例证。