公司负责负担医疗费用和补偿员工损失。

因为员工在宿舍酒后摔伤是因为工作和职务无关的私人行为，所以工伤保险无法进行赔偿。

但公司作为雇主承担了职业健康和安全责任，应当尽可能提供安全和健康工作环境，因此员工在宿舍酒后摔伤属于公司职业健康和安全责任范围之内，公司应负责负担医疗费用和补偿员工损失。

同时，为了避免类似事件的发生，公司也应当加强对员工的健康安全教育和管理，提高员工的安全防范意识和责任意识，减少类似事件的发生。