一说话就想发脾气可能由多种原因造成，以下是一些可能的解释：

情绪管理问题：有些人可能不太擅长管理自己的情绪，容易在沟通时因为一些小事就感到愤怒或不满。这可能与个人的性格特质、生活经历或情绪调节能力有关。

压力与焦虑：生活中的压力、工作负担、人际关系等都可能使人感到焦虑，这种情绪状态可能导致人在沟通时更容易发脾气。

睡眠不足或身体疲劳：身体疲劳或睡眠不足会影响人的情绪稳定性，使人更容易感到烦躁和易怒。

沟通障碍：如果双方之间的沟通存在障碍，如理解不足、信息传递不准确等，可能导致误解和冲突，从而引发脾气。

个人习惯或性格：有些人可能习惯于通过发脾气来表达自己的不满或需求，或者他们的性格中本身就包含了一些易怒的特质。

要解决这个问题，你可以尝试以下方法：

学会情绪管理：了解自己的情绪触发点，并学习通过深呼吸、冥想或放松技巧来缓解紧张情绪。

寻求支持：与亲朋好友分享你的感受，寻求他们的理解和支持。有时候，倾诉和分享可以帮助你缓解压力。

改善睡眠质量：确保充足的睡眠和休息，这有助于提高情绪稳定性。

学习沟通技巧：了解有效的沟通技巧，如倾听、表达、反馈等，以改善沟通效果并减少误解。

反思与调整：在发脾气后，反思自己的行为并寻找改进的方法。尝试调整自己的态度和行为，以更平和的方式与他人交流。

如果这个问题持续存在且影响到了你的日常生活和人际关系，建议寻求专业心理咨询师的帮助。他们可以帮助你更深入地了解自己的情绪和行为模式，并提供具体的解决方案。