湖头福寿米粉比较正宗

福建省安溪县湖头镇福寿村，闽南著名的"湖头米粉"，也称福寿米粉，是传统产品，

福寿米粉的制作过程很是讲究，工序也与众不同，分为选米、浸泡、磨浆、压干、水煮、搅拌、碾压、制粉、焯粉、漂水、摊凉、成型、晒干、包装等步骤