桃树为落叶小乔木，冬季叶子会脱落，来年春天才会长出新叶。桃树为蔷薇科、桃属植物，叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺，树皮为暗灰色。