让发面做出来的馒头或其他面食看起来好看，可以从以下几个方面来操作：

1. **面团发酵**：

- 控制好发酵的时间和温度。通常，面团发酵到2倍大时是最好的。

- 确保面团在发酵过程中不要过度膨胀，否则会影响馒头的口感和形状。

2. **揉面**：

- 在揉面时注意手法，确保面团光滑、有弹性。

- 如果面团太干，可以适当加水；如果太湿，可以加一些面粉。

3. **分割与整形**：

- 将面团分割成均匀的小团，每个小团的大小应该差不多。

- 整形时，确保馒头的形状规整，边缘清晰。

4. **装饰**：

- 可以在馒头上做一些简单的装饰，如用刀背在馒头表面划上几道纹路，或者用红枣、枸杞等食材进行点缀。

- 如果想要做出更有特色的馒头，可以尝试不同的花纹或图案。

5. **二次发酵**：

- 整形后的馒头需要进行二次发酵，这样可以使馒头更加松软、蓬松。

- 二次发酵的时间不宜过长，通常20-30分钟左右即可。

6. **蒸制**：

- 蒸馒头时，水开后放入馒头，用中火蒸15-20分钟即可。