盖饭是一种非常受欢迎的中式快餐，其特点是将米饭和菜肴混合在一起，方便食用。以下是一些最受欢迎的盖饭：

1. 鸡蛋炒饭：这是最常见的盖饭之一，将炒好的鸡蛋和米饭混合在一起，简单美味。

2. 肉末茄子盖饭：将炒好的肉末和茄子放在米饭上，口感丰富，非常受欢迎。

3. 鱼香肉丝盖饭：鱼香肉丝是一道非常有特色的川菜，将其放在米饭上，酸甜可口。

4. 宫保鸡丁盖饭：宫保鸡丁是一道非常经典的川菜，将其放在米饭上，口感鲜美。

5. 土豆牛肉盖饭：将炒好的土豆和牛肉放在米饭上，营养丰富，非常受欢迎。

6. 西红柿鸡蛋盖饭：将炒好的西红柿和鸡蛋放在米饭上，酸甜可口，非常受欢迎。

7. 香菇鸡肉盖饭：将炒好的香菇和鸡肉放在米饭上，口感鲜美，非常受欢迎。

以上都是非常受欢迎的盖饭，你可以根据自己的口味和喜好来选择。