针对厦门炸街车事件的违法行为，需要根据我国法律进行严惩，维护公共利益和社会秩序。具体处罚方法如下：

一方面，依据刑法规定，肇事者可能会被判处刑事拘留、有期徒刑或者无期徒刑等刑罚；

另一方面，对于组织或参与该违法行为的人员应当依据法律规定进行行政处罚，如罚款、拘留、解除职务等措施。

此外，对于行业内管理人员、企业相关人员也应当进行问责，加强安全管理和预警机制，完善国家安全体系，防止此类事件再次发生。综上所述，必须严惩违法行为才能维护公平正义，促进社会和谐稳定。