员工离职率表格可以使用Excel等表格软件制作。制作表格需要列出员工信息如姓名、部门、入职日期、离职日期等，计算出每位员工的工作时长和离职率。

可以通过透视表来统计不同部门或职位的离职率，提高管理者对企业人力资源管理的可视化程度，方便进行业务决策和目标制定。需要注意的是，保护员工隐私，不要把具体的离职原因列入表格。