制作方法如下：

莲子侵泡8小时，检查一下有莲子心的去掉，加水倒入电饭锅煮熟放凉，连水一起倒入榨汁机中打成泥。

倒入不粘锅中小火炒干水分，倒入玉米油炒至吸收，依次倒入麦芽糖、白砂糖，最后炒至抱团就可以了。

面粉175g、花生油60g、转化糖浆120g、碱水5g混合搅拌均匀，醒面半小时。

蛋黄喷白酒，150度烤7分钟；或蒸7分钟放凉，莲蓉分小等份包入蛋黄。

饼皮分成小等份包入莲蓉蛋黄，用模具压好花纹，刷上蜂蜜，150度烤30分钟。

制作时可根据口味和需求调整配方。