先去掉包菜的外皮，对半切开去掉根部连接的地方，用手一片一片的撕开，放到盆里用凉水里面加盐，或者是小苏打泡半小时，因为包菜在生长的过程中容易长虫，用盐水和苏打水泡过后能去掉里边的虫卵和农药残畄，