外卖轻食搭配酱料时可以选择低热量的酱料，例如柠檬汁、醋、低脂酸奶、芥末等。这些酱料不仅低热量，还具有一定的口感和味道，可以让轻食变得更加美味。

此外，也可以选择用少量的油、盐、糖等调味料来增加风味，但需要把握好用量，以避免摄入过多的能量和盐分。总之，外卖轻食配酱料时要注意选择低热量的酱料，并且适量使用其他调味料，才能均衡、健康地享受美食。