春分时节，可以吃以下这些时令蔬菜1：

1

香菇、香椿、香麦菜、芦蒿、茯苓、枣茶等2。

2

韭菜、荠菜、豆芽、春笋、莴苣等3。

3

桑椹、樱桃等水果4。

此外，还可以吃一些这个季节的野菜等等。需要注意的是，每个季节都有符合其气候条件而生长的时令菜，得天地之精气，营养价值高2。因此在饮食方面要遵循阴阳平衡原则，保持机体功能的平衡协调稳定3。