甜酒和白酒是两种不同的酒类，它们的制作方法也不同。一般来说，甜酒经过发酵后会被加入糖和其他材料来使其保持甜味，而白酒则需要进行蒸馏和陈年等工艺步骤。因此，甜酒继续发酵并不会自动转化成白酒。不过，在制作白酒的过程中，也有可能使用甜酒作为原料之一，进行蒸馏后得到的酒精液就是白酒。