要确保厕所防水不掉瓷砖，需要进行以下几个步骤：

1. 地面防水：在进行地面瓷砖铺贴之前，先进行地面的防水处理。可以使用专门的防水涂料、防水膜或防水胶进行处理。确保防水层完整、无渗漏。

2. 墙面防水：同样，在进行墙面瓷砖贴砌之前，对墙面进行防水处理。同样可以使用防水涂料、防水膜或防水胶进行处理。注意要涂抹到墙角、接缝处、转角等容易渗漏的地方。

3. 布局和安装：在瓷砖的铺贴过程中，注意瓷砖之间的间隙要保持一致，使用防水胶进行粘贴。在接缝处可以使用专门的防水胶条或防水胶封缝，确保接缝处密封。

4. 排水系统：确保厕所的排水系统完好无损，排水口正常畅通。如果有必要，可以使用防水排水盖等防水配件，提高防水效果。

5. 施工质量检查：在完成防水和铺贴瓷砖后，进行施工质量检查。检查防水层是否完整、无渗漏，检查接缝是否粘贴牢固，确保防水效果良好。

此外，平时的使用和维护也很重要。注意避免过度使用水，尽量保持厕所干燥，及时修复或更换破损的瓷砖或防水层，定期检查和清洁防水层和排水系统。这样可以延长防水效果，避免瓷砖脱落和渗漏问题的发生。