菠萝是一种热带水果，含有丰富的维生素C和其他营养成分，非常受人们喜爱。如果菠萝吃不完，确实可以放入冰箱中保存，但需要注意一些事项以保持其新鲜度和口感。

### 放入冰箱前的处理：

1. **清洗干净**：如果菠萝已经切开，确保去除所有的果皮和果刺，以免影响冰箱内其他食物的卫生。

2. **切块**：将菠萝切成适当大小的块，这样可以减少冰箱内的占用空间，也方便之后食用。

3. **避免直接接触**：如果菠萝是新鲜切开的，建议用保鲜膜或保鲜袋包裹，避免与其他食物直接接触，防止交叉污染。

### 放入冰箱后的保存：

1. **冷藏**：将处理好的菠萝放入冰箱冷藏室保存，最佳保存温度通常在4°C左右。

2. **时间**：菠萝在冰箱中可以保存大约一周左右，但最好尽快食用，以保证最佳口感。

3. **避免冷冻**：虽然菠萝也可以冷冻保存，但冷冻后的菠萝口感会有所改变，可能会变得软糯，不适合生食。如果需要长期保存，可以选择冷冻。

### 食用时的注意事项：

1. **解冻**：如果菠萝已经冷冻，需要在冰箱中缓慢解冻，以保持其口感。

2. **检查**：食用前检查菠萝是否有异味或变色，如果有，可能已经不新鲜，不宜食用。

通过以上步骤，可以将吃不完的菠萝妥善保存在冰箱中，延长其新鲜度。不过，由于冰箱保存可能会影响菠萝的口感，建议还是尽量在购买后短时间内食用完毕。