燕窝并不是长在树上的果实，而是由燕子在洞穴或室内壁上吐出的菜燕的口水凝固而成。这种口水被认为含有高品质的胶原蛋白和营养，具有滋补身体和美容养颜的功效，因此而被广泛地食用。燕窝最早是产自洞穴或山洞的野生燕子，而现在则主要是人工饲养的燕子所制成。虽然燕窝并不是果实，但因为其具有极高的营养价值，因此在市场上有着很高的价值。