不是。河南、东北三省等地都吃生葱。

一般北方地区吃的人多，经典的是大葱蘸酱和大葱卷饼，其中以章丘大葱比较有名。章丘大葱，属百合科葱属，为多年生宿根草本植物。又称菜伯、和事草等。主要以叶鞘组成的假茎和嫩叶供食用。