烧黄裱纸灰飞不起来可能是因为裱纸的粘合剂、颜料等杂质较多，导致灰烬较重，不容易飞起来。但这并不一定代表裱纸的质量不好，只是在燃烧过程中出现的现象。裱纸作为一种传统的制作方法，其质量好坏还需要考虑其用途、原材料和手艺等多个方面。