挖机375开山，通常指的是使用375型挖掘机进行山地或岩石的挖掘工作。下面是一些关于挖机375开山的操作步骤和注意事项，以供参考：

前期准备：在开始挖掘之前，需要进行详细的地质勘测，了解挖掘区域的地质结构、岩石类型、硬度以及地下水情况等。这些信息将直接影响挖掘机的选择、挖掘方法以及安全措施。

挖掘机选择：375型挖掘机通常适用于中大型挖掘工程。选择挖掘机时，要确保其具备足够的动力和稳定性，以适应山地崎岖地形和坚硬的岩石。

挖掘方法：

挖掘路线规划：根据地质勘测结果，规划合理的挖掘路线，尽量避免直接挖掘坚硬岩石，以减少挖掘机的磨损和提高工作效率。

岩石破碎：在挖掘过程中遇到坚硬岩石时，可以使用挖掘机的破碎锤或切割锯进行破碎。操作时，要根据岩石的硬度和分布情况，选择合适的破碎方法和力度。

挖掘作业：在破碎岩石后，按照规划好的路线进行挖掘。挖掘过程中要注意挖掘机的稳定性和平衡性，避免发生侧翻或倾覆等安全事故。

安全防护：在进行挖机375开山作业时，要特别关注安全防护工作。挖掘机操作员要佩戴好安全帽、防护眼镜等防护用品，确保自身安全。同时，要设置警示标志和警戒线，防止非工作人员进入挖掘区域。

环境保护：在挖掘过程中，要注意保护周围环境，避免对山体、植被等造成破坏。挖掘出的废石和土壤要妥善处理，避免对环境造成污染。

后期整理：挖掘完成后，要对挖掘区域进行后期整理。包括清理废石、平整地面、修复山体等。这些工作有助于恢复挖掘区域的生态环境，减少对环境的影响。

总之，挖机375开山需要综合考虑地质条件、挖掘机选择、挖掘方法、安全防护和环境保护等多方面因素。通过合理的规划和操作，可以确保挖掘工程的顺利进行和安全完成。