不怕

豆皮确实可以冷冻保存，但在冷冻前需要进行适当的准备以确保食品安全和质量。以下是冷冻保存豆皮的步骤和方法：

晾干表面水分：首先，将新鲜豆腐皮放置在通风处晾干表面的水分。

包装：接着，将晾干的豆腐皮用塑料袋或保鲜袋密封，并确保袋内没有多余的水分，以防豆腐皮在保存过程中因潮湿而导致变质。

冷冻保存：最后，将包装好的豆腐皮放入冰箱冷冻层进行保存。一般情况下，豆腐皮可以在冰箱中冷冻保存约4到6天。