3年陈皮·适合做菜、煲汤。新会陈皮一直有“新会种zhǒng，新会种zhòng，新会陈3年”3年，是从柑皮到陈皮的蜕变，终于有了“新会陈皮”名字。3年初步陈化，价格也是最划算的。3年，陈皮还保有清新的柑香，还未退去青涩的口感。3年，更适合于煲汤煮菜、烹饪调味。