可以作假，大排肉同样可以作假。任何东西都可以作假。

但不一定是合成肉，可能是时间太长，不新鲜了吧。大排上的肉如果粘连度很高，一般不是合成肉！

当然是真的猪肉，猪大排肉质细腻，经过高温油炸之后，变的又香又脆，非常好吃，在面条里放上一块炸好的猪大排，非常美味