薛志秀是京剧《辕门斩子》中的角色，该剧是京剧传统剧目之一，讲述的是三国时期名将赵云在得知自己的儿子薛仁贵误杀了自己的战友焦挺之后，决定大义灭亲的故事。

至于为什么存在两个版本的《辕门斩子》，这通常是因为京剧艺术的传承和发展过程中，不同的演员和剧团会根据自己的理解和表演风格对剧本进行调整和改编。在长期的演出实践中，可能会形成不同的流派或版本，每个版本都有其独特之处，如唱腔、表演风格、舞台设计等方面。

另外，随着时间的推移，为了适应现代观众的审美习惯和理解能力，剧作家和导演也可能对传统剧目进行现代化的改造，使其更加符合当代社会的价值观和审美标准。

因此，薛志秀之所以有两个版本的《辕门斩子》，是由于京剧艺术的多样性和不断创新的特点所导致的。