子姜

夏食子姜最养人——子姜爆鸭 子姜(或称仔姜、紫姜),是生姜的嫩芽,水灵脆嫩,辛香微辣,性味温和。 姜爆鸭子是一道简单的家常菜，这道菜肴具有开胃的功效，主料是鸭、子姜。