根据民间风俗习惯，大年初三有倒垃圾的习俗，俗称为“扫穷鬼”，意在扫除家中的不吉利和贫困的象征。然而，也有观点认为大年初三是“聚财日”，不宜倒垃圾，以免将好运带走。因此，是否在初三倒剩菜剩饭，取决于你信奉的风俗习惯和你个人的环保意识。